Ring 02634
Fjøssystemer
Fjøssystemer
Ring 02634

Fra Jærsk jord til unik ost med svedjerug

På Varhaug på Jæren driver Jon og Siri Lea en gård hvor innovasjon møter tradisjon. Gården, som er kjent for sitt ysteri Ystepikene, er nå også sentrum for et spennende agronomisk prosjekt. Her dyrker Jon den historiske kornsorten svedjerug, en robust plante som en gang ble brukt i skogfinske jordbrukstradisjoner. Kornet, kjent for sin spesielle aroma og evne til å vokse seg over to meter høy, blir nå en viktig ingrediens i gårdens produksjon.

Jon Lea. Svedjerug hos Ystepikene. Varhaug 2025
Fra Jærsk jord til unik ost med svedjerug

    Kontakt oss

    Benytt skjemaet for å gjøre en henvendelse relatert til denne siden, så blir du kontaktet innen kort tid. Klikk her for å se oversikt over kontaktpersoner